Франчайзинг в предприятиях. Читать текст оnline - смотреть на рефераты похожие на . Российская Экономическая Академия им. Инженерно- экономический институт. Кафедра «Экономика и управление предприятиями питания». Курсовая работа по дисциплине: «Экономика предприятий общественного питания.» на тему: «Франчайзинг в предприятиях общественного питания». Выполнила: студентка 5 курса, 7.
Xreferat.com » Рефераты по финансовым наукам » Франчайзинг. Студентки группы 3 ФК-41сз. Козиной Елены Григорьевны.
Научный руководитель: доцент Толстова Л. А. Москва 1. 99. 9 Содержание. Введение. 1. Виды и методы франчайзинга. Оценка затрат франчайзи.
Законодательно- правовая база франчайзинга. Заключение. Список использованных источников. Для нашей экономики франчайзинг является относительно новым. В сфере питания франчайзинг появился несколько позже.
С 5. 0- ых годов. Привлекательность франчайзинга заключается в наличии неоспоримых. Для малых. предприятий общественного питания и индивидуальных предпринимателей он. Именно. этим следует объяснить столь широкое распространение франчайзинга как в.
Европе, так и в Америке. Для многих предприятий франчайзинг стал символом. В настоящее время развитие российского предпринимательства, в первую. Реализация. современных бизнес- проектов требует от предпринимателя широких знаний в. Отработка эффективной схемы и методов делопроизводства в каждом.
Организация предприятия общественного питания на условиях франшизы. Таким образом, развитие франчайзинга в общественном питании может. Виды и методы франчайзинга. Важным составным элементом успеха является четкое и полное знание. Франчайзинг может быть определен как способ доставки продукции или услуг. Франчайзинг может рассматриваться также и как соглашение, при.
Институт экономики и финансов. ОП по направлению 38.04.01 - Экономика. ОД.7 'Управление затратами на предприятии'. Магистерская программа. Сущность и перспектива». Основные понятия франчайзинга, его черты и признаки. Кафедра теории и истории мировой экономики. Исполнитель: Алексеева Ксения Олеговна. Контрольный перечень вопросов для оценки франшизы17. История франчайзинга и его развитие в России.
Во франчайзинге, как уже отмечалось, участвуют две группы бизнесменов. Тот, кто предоставляет это право (франшизу), называется франчайзер.
Обычно. он имеет многолетний опыт в производстве данного продукта, развил систему. Франчайзи- это лицо, которое покупает право на. Существуют разнообразные формы франчайзинга. Выбор франчайзинга зависит. Выделяют три основных вида франчайзинга - товарный франчайзинг.
Товарный франчайзинг (Рис. Это франчайзинг в сфере торговли на продажу готового. В товарном франчайзинге франчайзером обычно являются производитель. Последний. осуществляет предпродажное и послепродажное обслуживание покупателей. Это. правило является существенным содержанием взаимоотношений партнеров - . Этот вид деятельности, подразумевает приобретение у ведущей компании.
В этом случае франчайзи. В отдельных случаях ведущая компания имеет отношение и к. Как. правило, для товарного франчайзинга характерна узкая специализация.
В США первые франчайзинги стали популярными в начале нынешнего века как. В тот период времени франчайзинги были. Такой подход давал.
При этом имя и торговая марка. В настоящее время автомобильные компании и компании. Такой способ ведения бизнеса, при котором франчайзи покупают у ведущей. В настоящее время этот вид франчайзинга используется. Если же. товары и услуги не имеют торговых марок, они не включаются в эту категорию. Производственный франчайзинг (Рис. В этом случае фирма, владеющая технологией изготовления некоего.
Мелкая фирма здесь не просто выступает под торговой маркой франчайзера и. Эта форма предусматривает.
Этот вид франчайзинга наиболее широко представлен в производстве. Каждый из местных или региональных разливочных и. Так, например. американская Coca- Cola, лидирующая на мировом рынке безалкогольных. России уступающая только своему конкуренту Pepsi. Co, начала. активные действия на рынке в России в 1. Путем разработки программы. Coca- Cola в. крупных городах России.
Общая сумма инвестиций в 2 проекта в Башкирии и. Екатеринбурге оценивается в 3. При этом программа организации. Coca- Cola построена не совсем обычно. Инвестирует не сама. Coca- Cola, а ее партнер - Inchape Plc.
По сути реализуется создание крупной сети заводов на основе. Coca- Cola передает новым. А управление заводами осуществляется.
Inchape и партнерами из России. Таким образом, несмотря на. Coca- Cola не инвестирует сама, предоставляя это делать Inchape. Этому. опыту последовали и другие компании, которые продают концентраты и другие. Само. собой разумеется, что товар в Нью- Йорке не должен отличаться от товара в. Сан- Франциско. Деловой франчайзинг (Рис.
При. этом способе франчайзер продает лицензию частным лицам или другим компаниям. Таким образом, это франчайзинг на вид деятельности, т.
Едва ли не самый популярный вид франчайзинга, при котором. Со стороны крупной корпорации предъявляются равные с ней. При деловом франчайзинге требуется, чтобы франчайзи оплачивал постоянные.
Франчайзер может сдать в аренду франчайзи основные фонды. Одной из первых ласточек делового франчайзинга было открытие первого. Мак. Дональдс. В данный момент здесь можно наблюдать очень активное развитие. В данный момент следует выделить еще одну компанию, занимающуюся деловым.
Это Российско- Венесуэльское предприятие «Росинтер». Под его. ведением находится такие рестораны как: Комбис, Ростикс, Патио Пицца,Артистико, Санта Фе, Американ Бар & Гриль. В данный момент они продают. Ростик’с Патио Пицца. Корпоративный франчайзинг - современная форма организации франшизного. Конверсионный франчайзинг - способ расширения франшизной сети, при.
Для полного понимания принципов франчайзинга необходимо произвести. Это показано в таблице 1. Таблица 1. 1 Сравнительная характеристика видов франчайзинга. Хотя существует много вариантов классического франчайзинга, три из них.
Это: региональный франчайзинг; суб- . В каждом из этих случаев франчайзи. Основные отличия их. Осознавая, что он возможно, не обладает такими.
В свою очередь, главный. Главный франчайзи однако. Он. пользуется всеми благами, которые обычно дает франчайзинг, для этого он. Контракт между франчайзером и главным франчайзи устанавливает. В ответ на первоначальную уплату. В отличие от других. В суб- франчайзинге (Рис.
Разница только в том, что франчайзи работает напрямую с. Он платит роялти и рекламные взносы суб- франчайзеру. Суб- . франчайзер, таким образом, становится франчайзером на своей территории и. То, что суб- франчайзер. Следовательно, потенциальный франчайзи. В соглашении по развитию территории франчайзер передает эксклюзивные. Инвесторы, в свою очередь, либо развивают свои собственные франчайзеры.
В. последнем случае положение инвестора как собственника ограничено. В ответ. на право развития эксклюзивной территории лицо, владеющее этим правом. Владельцы открытых франчайзи платят роялти и. Лицо, обладающее. В заключении данного параграфа необходимо произвести анализ методов. Сравнительная характеристика. Таблица 1. 2 Сравнительная характеристика методов франчайзинга.
Также при использовании делового франчайзинга, франчайзер предлагает. Оценка затрат франчайзи. Предприниматели должны обязательно приложить все силы для оценки того. Франчайзер может сказать, например: . Скрытыми могут. оказаться такие издержки, как затраты на оборудование, арендные вклады и. Предприниматели. могут избежать подобных проблем путем подготовки бизнес- плана.
Кассовый. бюджет - ключевой компонент бизнес- плана - определит все наличные расходы. Франшизный взнос (franchise fee). Он дает франчайзи право вести дело по. В зависимости от франшизы. Оборотный капитал (working capital). Это понятие определяет, сколько. Они составляют от 0 до 1.
В обмен на выплату. Как и в случае любого иного предприятия, финансирование франшизы может. Обычно признанный.
Часто предприниматель пытается собрать необходимые деньги путем. Оставшаяся часть может быть заимствована в коммерческом банке. Стоимость. франшизы в разных отраслях варьируется в пределах от нуля до 1. Прежде всего от. престижности товарного знака, конкурентоспособности бизнеса и его рейтинга. Естественно, что франчайза «Макдоналдса» обойдется в несколько раз дороже. Стоимость. определяется и размером эксклюзивной территории, расположением.
Не следует недооценивать и субъективный фактор, то. Значительное. влияние на стоимость франчайзы может оказать форма сделки: цена. Размер текущих платежей (роялти) определяется теми же факторами, что и. При наиболее распространенном способе оплаты - .
Макдоналдс минимальная цифра. В отдельных редких случаях величина роялти может. Правда, тогда можно рассчитывать. Основными критериями присвоения ранга стали прежде. Коэффициент роста и размер франчайзинговой системы. Учитывая также период.
По этим показателям в десятку сильнейших. Mc. Donald’s - ресторан быстрого обслуживания (гамбургеры, курица, салаты); 1. Subway - рестораны быстрого обслуживания (бутерброды submarine и салаты); 1. Yogen Fruz / Bresler’s Ice Cream / ICBIY (I Can’t Believe It’s Yogurt) - кафе- мороженое (замороженный йогурт и мороженое); 1.
Eleven Convenience Stores - миниуниверсамы, продуктовые магазины широкого профиля; 1. Snap- On Tools - магазины по продаже инструментов и оборудования; 1. Jani- King - агенства по уборке производственных площадей и помещений коммерческих организаций; 1. Dairy Queen - кафе- мороженое (блюда из молочных продуктов, бутерброды); 1. KFC (Kentucky Fried Chicken) - рестораны быстрого обслуживания (курица); 1.
Для отечественных предпринимателей наибольший интерес, несомненно. При этом. начальные расходы франчайзи (представленные в таблице 2. Таблица 2. 1 Начальные расходы франчайзи. Dunkin Donuts, помимо этого. Subway предоставляет. Остальные компании финансовой поддержки франчайзи не.
Трудно привести точные цифры, характеризующие объем разнообразных. Их размер. определяется прежде всего условиями конкретного договора, хотя и зависит во. Приводя отдельные примеры, в. США или 5- 1. 5% от объема продаж.
С учетом всех необходимых затрат открытие франчайзингового предприятия. Общая сумма стартового капитала. США, а в ряде случаев превышает и миллион долларов. К примеру. начальные расходы франчайзера Kentucky Fried Chicken в США могут составить.
Не случайно огромное значение для. К сожалению, на поддержку со стороны франчайзеров отечественным. К примеру, Baskin- Robbins, одна из крупнейших франчайзинговых систем, традиционно. Однако, в России компания. Российским предпринимателям компания свое оборудование не продает в кредит.
Понять такую позицию можно: нестабильность российского.